|
Водоподготовка является основой
производства любых напитков, так как вода из водопровода
или артезианской скважины не всегда соответствует требованиям качества.
Водопроводная вода содержит соли кальция и магния, что приводит к
накипи при кипячении. Отстоявшаяся вода приобретает желтоватый оттенок,
что говорит о высоком содержании железа и марганца.
Артезианская вода может содержать огромное количество элементов, которые
могут сделать ее не пригодной как для питья, так и для промышленного
производства.
Каждая отрасль промышленности предъявляет свои требования к качеству
водоподготовки, эти требования содержаться в различных ГОСТах, СНИПах и
других нормативных документах.
Водоподготовка включает
в себя несколько стадий:
- осветление, при котором
происходит удаление из воды коагуляцией коллоидных и взвешанных частиц;
- обеззараживание -
уничтожение бактерий и других болезнетворных микроорганизмов;
- смягчение - удаление из воды
слаборастворимых солей кальция и магния;
- деминерализацию - удаление
легкорастворимых солей;
- дегазацию - удаление из воды
воздуха и других газов.
В некоторых случаях процесс
водоподготовки включает в себя дополнительное насыщение фтором, или другими
полезными веществами. |